刃渡り215mm 全長340mm 刃幅43.5mm 刃厚2mm 重量165g 刃渡り210mm、ご家庭用や趣味の料理人にはやや大きめサイズの牛刀です。 またプロの方には使いやすく1丁あると便利なサイズです。 牛刀となっていますが、野菜を刻んだり、魚の切り身など、幅広く万能にお使い頂けます。 ※冷凍食品や骨など、かたい物は切らないで下さい。 【UXlO】の特長 EUスウェーデン鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼に、ミソノの伝統技術と最新技術を駆使して生み出されたステンレス鋼包丁の最高峰シリーズです。 ステンレス鋼の特長で錆びにくく、しかも高級炭素鋼と同等の硬度（HRC59～60）があり、研ぎやすく長切れする鋭い切れ味のステンレス包丁です。 ☆注意事項☆ 発送中に外箱にキズなどが付くことがございますが商品には問題ありません。 大変申し訳ありませんが、こちらの商品はお安くしているため お値下げ不可となっております。このお値段に納得していただける 方でお願い致します。 ☆営業時間平日☆AM１０時～PM６時まで☆ ☆日曜日、祝日はお休みを頂いております☆ ☆弊社は、少人数での対応となりますので、営業時間外や営業中であっても直ぐに返答できない場合がございます。 ☆質問には出来るだけ対応致しますが、時間外や休日はお答えできませんので、ご理解いただきますようお願いいたします。 全国送料無料 #厨房用品 #厨房備品 #ネクスト厨機