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二正明柳刃包丁白鋼刃渡り23cm

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二正明の柳刃包丁です。刃渡りは約23cmです。鋼材は白の刻印ですので白鋼です。柄は黒水牛柄です。片刃です。錆跡や傷跡がありましたので修復しましたが細かな傷や錆跡が少し残ってしまいました。気にならなければお薦め致します。平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。刃渡り23cmと丁度使いやすいサイズで重量も軽くプロや一般の方にもお薦めです。砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約230mm ●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.1mm ●外寸380mm ●重量134g #包丁 #柳刃 #二正明 #23cm #鏡面

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

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