台屋のウォールナットと青紙で出来た鰹節削り器です。 刃のSKと青紙の違いですが、お値段もSKより高い分、メンテナンス頻度は低くて大丈夫です。 また、SKよりも硬いため、長持ちします。 工程に関しても、ほぼ職人さんの手作業となっており、その分SKよりお値段が高くなります。 数える頻度でしか使っていないため、状態は非常に良いと思いますが、新品としての観点でご理解頂ける方のみご検討くださいませ。