AUS10 ダマスカス牛刀包丁 210㎜ G1803 焼柄月光作

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AUS10 ダマスカス牛刀包丁 210㎜ G1803 焼柄月光作

完全日本製！和式の牛刀包丁です。岐阜県関市製の刃に新潟県製の焼いた自然木の柄をすげました。刃に使用している鋼はAUS-10です。モリブデンバナジウム鋼は包丁に良く使用されAUS-6、AUS-8の順に炭素量が多く、硬度が上がります。AUS-10はAUSシリーズの中では最上級の鋼です。刃： AUS-10、刃長：約210mm、全長：約360mm、刃幅：45mm、刃厚：1.9㎜、重量：134g。柄：焼朴手研ぎで本刃付けして、２４時間以内に発送いたします。即購入大歓迎！　コメントも大歓迎！　ほぼ、年中無休、即発送！ GEKKO（月光作）

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

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