600年の歴史を持つ刃物の町として世界的にも有名な堺市。 中でも世界的に人気の高い堺孝行の包丁です。 堺の打刃物は料理人の国内シェア９０％を占めるといわれています。 プロが認めた切れ味は、国内に留まらず海外からも非常に人気が高いです。 　高品質なお気に入りの包丁をぜひ手に入れてください！　 （担当者は堺孝行包丁ヘービーユーザーです。家族や友達にもプレゼントにおすすめです。） 　こちらの梨地シリーズはVG-10をステンレスで挟みこんでいます。 　側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。 　板厚が2mmと薄いため、食材に刃が入り込みやすく、軽くて取り回しが良い包丁です。 菜切　 ■刃渡り: 160mm ■全長：310mm　 ■刃副：45mm　 ■重量：170g　 ■峰厚：2mm　 ■柄：黒檀柄　 ■心材：VG-10 ■側材：ステンレス 日本製 　上記の数字は若干の誤差がある場合があります。 ※柄は自然の木材を使用しておりますので、模様や色は写真とは異なります。その際の返品や交換は受け付けておりませんので、あらかじめご了承ください。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。